Csontleves: lassan főzve, kiváló kollagén és ásványianyag-forrás

A minőségi fehérje egészséges, a filézés kevésbé.

Nagy probléma, ha fehérjefogyasztásunkat lecsupaszított hússzeletekkel azonosítjuk és az állat kötőszövetes részeit látni sem szeretnénk. Nemcsak a bőr hámsejtjei számára hasznos fehérjéktől foszthatjuk meg szervezetünket. A kollagén csökkenti a rákkockázatot, miközben évezredeken át képezte az emberi fehérjefogysztás jelentős részét.